かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



きゅうり　> レシピ情報

野菜・きのこ

夏野菜のカルパッチョマリネ

材料（2人分）
トマト　2個
玉ねぎ　1/4個
きゅうり　1本
モッツァレラチーズ　1袋
バジル　5枚
Ａ（お酢　大さじ4、白ワイン　大さじ2、砂糖　大さじ1、こしょう　少々）

作り方
1 トマト、きゅうり、チーズは1.5ｾﾝﾁ角に、玉ねぎはみじん切りにする。
2 バジルは手で細かくちぎる。
3 ボールにＡを入れてよく混ぜ、そこへ1と2を入れ全体を良く混ぜる。

イタリアンカラーのカルパッチョでいただきます！冷やしていただきます。
お酢の酸味が暑さで疲れたからだをしゃきっとさせてくれます。


by　のんたろう