かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



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米・豆・その他

”しめじの秋”とろとろリゾット

材料(2人分)
・卵　2個
・ぶなしめじ　100g
・お豆腐　1/2丁
・長ネギ
・ご飯（玄米ご飯ならなおヘルシー）
・おだし

作り方
1 なべにだし汁をあたため、ぶなしめじを入れる。
2 ぶなしめじの香りが漂う頃、お豆腐を食べ易い大きさに切ってそっと入れる。
3 ふつふつし出したら、ご飯を入れて軽く混ぜる。
4 最後に卵を割り、火を止め、回しかける。
5 輪切りの長ネギを散らす。

秋旬に元気なしめじが活躍。ホクホクとしたリゾットの中で、きのこの香りをお楽しみ下さい。


by Yuko