かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



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野菜・きのこ

大根のあっさりサラダ

材料
・大根　5cm
・かつおぶし　1/2袋
・しょうゆ、みりん　各大さじ1
・塩

作り方
1 大根は縦割りにし、ごく薄切りにする。
2 1は塩もみし、良く水気を絞る。
3 ボウルに2、かつおぶし、しょうゆ、みりんを入れ全体を良く混ぜる。

大根さえあれば、家にある材料で簡単にできる副菜です。彩りよく人参や胡瓜をくわえてもいいですね。


by のんたろう