かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



だいこん　> レシピ情報

野菜・きのこ

大根とホタテのサラダ

材料
・大根　1/2本
・ホタテの缶詰　1缶
・マヨネーズ　適宜
・お酢　大さじ1
・塩　適宜

作り方
1 大根は5cmの長さの千切りにし、塩もみして水気を良く絞っておく。
2 ホタテは身をほぐしておく。
3 ボールに1、2、お酢、マヨネーズを加えて全体を良く混ぜて出来あがり。

常備菜としても、お酒のおつまみにも最適です。ホタテの旨みがマヨネーズとお酢の酸味とほど良くマッチしてます。お酢の代わりにレモン汁でもOKです。


by のんたろう