かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



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なすの梅サラダ

材料
サラダ紫　2個
梅干　2～3個
長芋　5ｃｍ(5ｍｍ角の棒状に切る。なくても良い)

作り方
1 サラダ紫を長さ5ｃｍ×5ｍｍ角位の棒状に切る。(あくがきになるようなら、薄い塩水に5分位さらす)
2 梅干は、種を除いて包丁でたたいておく。
3 1 と2 を混ぜ合わせ、味がなじむまで冷蔵庫で30分位入れておく。