かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



こまつな　> レシピ情報

野菜・きのこ

小松菜の梅味噌酢炒め

材料（4人分）
小松菜　1束
豚肉（こま切れ）　240g
油　小さじ1
Ａ（梅干し　4個、味噌　30g、砂糖　15g、酒　小さじ1、酢　小さじ1）
大豆の水煮　120g

作り方
1 小松菜は3cmのザク切りにする。
2 フライパンに油を敷き、豚肉を強火で炒める。
3 2 が白っぽくなったら、1とＡ、大豆を加えフタをする。（中火～強火）
4 3 沸騰して30秒待てばできあがり。

おすすめポイント
中華鍋ひとつで手早く作れます。
しっかり味でご飯がすすむおいしさです。
今回は家庭にある調味料を利用しているので、ご自分の好みに応用できます。


by 山口公志さん 神奈川のうまい！家族でうまい！ 第1回お料理レシピコンテスト 「2006受賞レシ