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材料： （２人分） ・合いびき肉 ３００ｇ ・玉ねぎ １／２個 ・パン粉 １／２カップ ・卵 １個 ・牛乳 ５０ｃｃ ・白ワイン ５０ｃｃ ・湘南ポモロン ３個 ・月桂樹 １枚 ・洋風だしの素 １／２個 ・ナツメグ 少々 ・塩・コショウ・オリーブオイル 各適量 作り方 １ 玉ねぎは粗みじん切り、トマトは１．５㎝角切りにする。 ２ ボウルにパン粉・卵・牛乳を入れて混ぜ、合いびき肉・玉ねぎ・ナツメグ・塩・コショウを入れてよくこねてゴルフボールくらいのミートボール状にする。 ３ 鍋にオリーブオイルを熱し、２のミートボールを焼く。 ４ ミートボールに焼き色がついたら白ワイン・トマト・月桂樹・洋風だしの素・塩・コショウを入れてフタをして弱火で約２０分煮る。 ５ 塩・コショウで味をととのえる。 メッセージ ・トマトがミートボールをとっても美味しくしてくれる簡単煮込み料理です。 ＜作り方のコツ＞煮込む前にミートボールにこんがりと焼き色をつけると美味しくできます。 ＜アレンジ＞煮込むときにマッシュルームを加えても美味しい。
by 野菜ソムリエコミュニティかながわ 鈴木佳世子
材料： （２人分）
・合いびき肉 ３００ｇ
・玉ねぎ １／２個
・パン粉 １／２カップ
・卵 １個
・牛乳 ５０ｃｃ
・白ワイン ５０ｃｃ
・湘南ポモロン ３個
・月桂樹 １枚
・洋風だしの素 １／２個
・ナツメグ 少々
・塩・コショウ・オリーブオイル 各適量
作り方
１ 玉ねぎは粗みじん切り、トマトは１．５㎝角切りにする。
２ ボウルにパン粉・卵・牛乳を入れて混ぜ、合いびき肉・玉ねぎ・ナツメグ・塩・コショウを入れてよくこねてゴルフボールくらいのミートボール状にする。
３ 鍋にオリーブオイルを熱し、２のミートボールを焼く。
４ ミートボールに焼き色がついたら白ワイン・トマト・月桂樹・洋風だしの素・塩・コショウを入れてフタをして弱火で約２０分煮る。
５ 塩・コショウで味をととのえる。
メッセージ
・トマトがミートボールをとっても美味しくしてくれる簡単煮込み料理です。
＜作り方のコツ＞煮込む前にミートボールにこんがりと焼き色をつけると美味しくできます。
＜アレンジ＞煮込むときにマッシュルームを加えても美味しい。
by 野菜ソムリエコミュニティかながわ 鈴木佳世子