かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



じゃがいも　> レシピ情報

野菜・きのこ

ジャガイモの揚げ餃子

【材料】
・ジャガイモ 2個
・ニンニク 1/2片
・ゴマ油 少々
・塩 少々
・パセリ 適宜
・餃子の皮 適量
・揚げ油 適量

【作り方】
① ジャガイモはよく洗い、皮ごと蒸かして、アツアツのうちに皮をむいて粗くマッシュする。
② ①にすりおろしたニンニク、ゴマ油、塩、みじん切りにしたパセリを加えて混ぜ、種を作る。
③ 餃子の皮で包み、中火で揚げる。


(ベジフルコミュニティ神奈川)