かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



ダイズ　> レシピ情報

米・豆・その他

湘南産大豆のカレーサラダ

【材料】2人分
茹大豆（湘南産）１２０ｇ　・　玉葱・セロリ・キュウリ計５０ｇ　・　プチトマト
A(カレー粉小匙１　・　ニンニクすり卸少々　・　蜂蜜小匙1/2
　オリーブ油大匙１　・　レモン汁小匙１　・　塩少々）

【作り方】
１．大豆はたっぷりの水に一晩浸し、柔らかく茹でたものを用意する。
２．玉葱、セロリ、キュウリはみじん切り。
３．ボールにAを混ぜ、水気を切った大豆と野菜を和える。プチトマトを添える。


by 野菜ソムリエの料理教室　グリーンクッキングアベ(ベジフルコミュニティ神奈川)