かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



トマト　> レシピ情報

野菜・きのこ

コリンキーの胡麻だれ

【材料】2人分
コリンキー１００ｇ　・　塩少々
胡瓜１本　・　プチトマト４～６個
A「練り胡麻（白）大匙１杯　・　酢・醤油・煮切酒 各大2/3」
炒り胡麻（白・黒）少々

【作り方】
１．コリンキーはワタを取って皮つきのまま薄切りにし、塩もみする。しんなりしたら絞る。
２．胡瓜は蛇腹切りにし、塩もみする。しんなりしたら水気を絞る。
３．プチトマトはヘタを取って輪切り。Aはきれいに混ぜておく。
４．材料を皿にきれいに盛り付け、胡麻だれをかけ、胡麻を散らす。


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