かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



梅干し　> レシピ情報

惣菜・漬け物

お魚の梅紫蘇揚げ

【材料】4人分
青魚（鰤・鯖。鰹・鯵など）４切れ
小麦粉適宜
梅干し　１～２個
紫蘇の葉　１０枚
Ａ（小麦粉1/2カップ・片栗粉大匙２・水1/2カップ）
揚げ油

【作り方】
１．魚は３～４ｃｍ角に切る。梅干しは種を取ってみじん切り。紫蘇の葉は粗みじん切り。
２．ボールにＡと梅、紫蘇を入れて混ぜ、魚に小麦粉をうすく付けてからたっぷり衣を付けて揚げる。




野菜ソムリエの料理教室　グリーンクッキングアベ(ベジフルコミュニティ神奈川)