かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



にんじん　> レシピ情報

野菜・きのこ

人参のママレードグラッセ

材料（４人分）
人参・・・・・・・・・４００ｇ
バター・・・大さじ・・１
Ａ（水・・カップ　１、固形スープの素・・１個、ママレード・・大さじ　４～）


作り方
①人参は皮をむき、厚さ１㎝に切る。
②鍋にバター、①を入れ、火にかける。バターがなじんだら、Ａを加える。紙ぶたをして
　中火で煮る。
③人参がやわらかくなったら、蓋をはずし、煮汁をまわしかける。煮つめてつやだしをして　火を止める。


＊　ママレードは糖分で調整してください


茅ヶ崎　けい(ベジフルコミュニティ神奈川)