かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

野菜・きのこ

【材料】
ズッキーニ（1本）、油（大1）、A｛柚子コショウ（小1/2）、みりん（小1）、砂糖（小1）、しょうゆ（大1）、水（小1）｝
【作り方】
① ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにし、両面をフライパンでこんがり焼く。
② Aを合わせ、アツアツのうちに①を漬ける。お好みで柚子コショウの分量を調節。