かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



ニガウリ　> レシピ情報

野菜・きのこ

ゴーヤの胡麻チーズ和え

材料　2～3人分
ゴーヤ1本
塩
A（カッテージチーズ100g・白すり胡麻大2・砂糖小1/2・塩一つまみ）


作り方
１．ゴーヤは縦半分に切り、中のわたと種をスプーンで取る。薄い小口切りにし、塩もみする。熱湯でさっと茹で、氷水に晒す。
２．ボールにＡを合わせ、水気をしっかり絞ったゴーヤを和える。


野菜ソムリエの料理教室　　グリーンクッキングアベ(ベジフルコミュニティ神奈川)