かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



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野菜・きのこ

サラダ紫のヨーグルトサラダ

材料）２人分
サラダ紫　2分の1個
くるみ　30ｇ（ローストしたもの）
レタス　3枚
マヨネーズ　大２
ヨーグルト　大１
塩、こしょう
（プチトマト）

作り方）

１）サラダ紫は5ミリの半月切りに、レタスは太目の千切りにする
２）ボールに全ての材料をいれてよく和えたら、皿に盛り付けて、プチトマトを添える


☆サラダ紫はとってもジューシーなので、ヨーグルトでフルーツサラダのような感じに仕上げてみました。



by やさいちゃん(ベジフルコミュニティ神奈川)