かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



たまねぎ　> レシピ情報

野菜・きのこ

そらまめのディップ

材料
・そらまめ（莢から出して）　200g
・タマネギ　1/4個
・牛乳　大さじ1/2
・オリーブオイル　大さじ１
・マヨネーズ　大さじ１
・塩、黒コショウ　各少々
・クミンシード（あれば）　少々

作り方
1 そらまめは莢(さや)から出し、皮に切れ目を入れておく。タマネギは適当にくし型に切る。クミンシードは粗く刻む。
2 そらまめとタマネギを、やわらかくなるまで蒸し（ゆでてもよい）、そらまめは皮をむく。
3 材料すべてを 2とあわせ、フードプロセッサーかミキサーにかけ、なめらかになったらできあがり。

※　とても簡単。そらまめの風味そのままのシンプルな味。パンやクラッカーにのせて。


ｂｙ　らすかる(ベジフルコミュニティ神奈川)