かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

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野菜・きのこ

のらぼう菜のおひたし

材料：4人分
のらぼう菜 300g
水 2ﾘｯﾄﾙ
塩 大ｻｼﾞ1(15g)
醤油 適宜


作り方:
1 のらぼう菜は水でサッと洗う。鍋に水を入れ、沸騰したら塩を加える。
2 のらぼう菜を根元から鍋に入れて、再び沸騰したら取り出し、水にさらしてキュッと水気を絞る。
3 のらぼう菜を５cmくらいに切りそろえ、器に盛る。食べるときは、醤油か醤油で割ったダシ汁をかける。


ｂｙ　ジャムの達人