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材料（4人分） ・小松菜 1束 ・にんじん 30ｇ ・油揚げ 1枚 ・ゆずの皮 1/4個分 Ａ（ドレッシングの材料） ・ポン酢しょうゆ 大さじ1 ・だし汁 大さじ1 ・サラダ油 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 作り方 1 小松菜はゆでて水に取り、しぼって3cm長さに切る。 2 にんじんは3cm長さの千切りにし、ゆずの皮も千切りにする。 3 油揚げはグリルまたはオーブントースターで、焦がさないよう気をつけて表面をカリッと焼き、同じく3cm長さの千切りにする。 4 Ａの材料を混ぜ合わせドレッシングを作り、1～3を和える。 ゆずの香りがさわやかです。 焼いた油揚げにドレッシングがしみ込み、小松菜と一緒にさっぱりと美味しくいただくことができます。
by やさい畑のベティ
材料（4人分）
・小松菜 1束
・にんじん 30ｇ
・油揚げ 1枚
・ゆずの皮 1/4個分
Ａ（ドレッシングの材料）
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・だし汁 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
作り方
1 小松菜はゆでて水に取り、しぼって3cm長さに切る。
2 にんじんは3cm長さの千切りにし、ゆずの皮も千切りにする。
3 油揚げはグリルまたはオーブントースターで、焦がさないよう気をつけて表面をカリッと焼き、同じく3cm長さの千切りにする。
4 Ａの材料を混ぜ合わせドレッシングを作り、1～3を和える。
ゆずの香りがさわやかです。
焼いた油揚げにドレッシングがしみ込み、小松菜と一緒にさっぱりと美味しくいただくことができます。
by やさい畑のベティ