かながわ農の逸品　あつぎ地域

神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。

旬の農産物



うるち米　> 品種情報

米・豆・その他

絹のような光沢があるお米

キヌヒカリ

出荷時期： 10月上旬～12月下旬　 1月上旬～5月下旬　

神奈川県でたくさん作られているお米です

昭和63年に国の北陸農業試験場（現：中央農業総合研究センター北陸研究センター）で育成されました。 神奈川県で最も多く作られているお米です。 コシヒカリの系統です。ご飯を炊いたときの色が白く、絹のように光沢があることから名前がつけられました。

ごはんの味を楽しむお米

キヌヒカリは、コシヒカリと比べると粘りが少なく、あっさりとした口当たりです。 コシヒカリが一番という風潮ですが、ソフトな粘りはおかずとの相性はバッチリです。つややかなご飯は、寿司飯にぴったり!!